一、项目基本信息

项目名称：北翼集团职工食堂承包服务项目

采购单位：上海北翼（集团）有限公司

项目地点：上海市宝山区友谊支路225号

服务期限：1年，自2026年5月1日至2027年4月30日

公示日期：2026年4月1日至2026年4月5日

结果公示：2026年4月17日至2026年4月21日

发布地点：企业内部公告栏及官网

联系人：黄闻东

电话：66593412

邮箱：shbgxbs@163.com

外包内容：涵盖食材采购、制作、人员薪酬、餐具消毒、餐厨垃圾处理、设备日常维护等全部服务相关费用

采购方式：竞选比价

资金来源：企业自有资金

就餐规模：日常就餐人数约30人，节假日就餐人数按采购单位通知调整，供应商需按需保障供应

服务范围：仅提供早餐、午餐服务（不含晚餐、夜班餐），周末及节假日就餐服务按采购单位提前通知执行

二、服务内容及要求

供应商需严格遵循食品安全相关法律法规及采购单位管理制度，结合保障职工就餐的核心需求，提供以下服务，确保服务质量贴合职工用餐标准：

餐饮制作与供应：

早餐：每日供应不少于3种主食、1种粥品或面食、1种蛋类及1种小菜，搭配合理、营养均衡，供应时间：7:30-8:30；

午餐：每日供应2种主荤、2种素菜、1种汤品，主食不限量，每周菜谱不重复，可根据季节调整食材，供应时间：11:00-12:00；

食材需符合国家食品安全标准，优先选用新鲜、优质食材，严禁使用过期、变质、不合格食材，食材采购需索证索票，建立采购台账备查。

卫生与安全管理：

食堂操作间、就餐区每日清洁消毒，餐具、厨具严格按规范清洗、消毒、存放，留存消毒记录；

餐厨垃圾按上海市相关规定分类收集、规范处置，与有资质单位签订处置协议，留存处置记录；

严格执行食品留样制度，每餐每样食品留样不少于125克，冷藏保存48小时以上，做好留样记录；

配合采购单位及市场监管部门完成食品安全、卫生、消防检查，及时整改检查中发现的问题。

人员与设备管理：

配备足够数量的工作人员（至少1名厨师、1名服务兼保洁人员），所有工作人员持有效健康证上岗，定期进行食品安全培训；

负责食堂现有设备（炉灶、蒸箱、冰柜等）的日常维护、保养，及时排查故障，确保设备正常运行，如需更换配件，需提前书面报备采购单位，经同意后实施，费用由供应商承担（自然损耗除外）；

工作人员着装规范、整洁，遵守采购单位规章制度，服从采购单位日常管理与考核。

其他要求：

每周一前提交本周菜谱，经采购单位确认后执行，如需调整菜谱，需提前2个工作日报备；

配合采购单位完成职工就餐意见收集，及时调整菜品口味、种类，提升服务质量；

严格遵守廉洁从业要求，不得向采购单位工作人员赠送礼金、礼品、有价证券等，杜绝商业贿赂行为。

三、供应商资格要求

中华人民共和国境内注册，具有独立法人资格，持有有效的营业执照（经营范围包含餐饮服务相关内容）；

持有有效的《食品经营许可证》（经营范围包含热食类食品制售），且许可证在有效期内；

近3年内（2023年3月至今）无重大食品安全事故、行政处罚记录，无失信被执行人记录，提供书面承诺函（加盖公章）；

具有同类国企、事业单位或供销合作社系统食堂承包服务经验（近2年至少1份同类服务合同复印件，加盖公章，合同需清晰体现服务人数、服务期限）；

不接受联合体投标，不得将本项目转包、分包给第三方，提供书面承诺函（加盖公章）；

符合上海市宝山区国资监管要求及采购单位“三重一大”决策相关规定，遵守廉洁从业相关要求，提供廉洁承诺书（加盖公章）；

能够足额配备符合要求的工作人员，提供人员配置方案及拟派驻工作人员健康证复印件（加盖公章）。

四、竞选比价流程

发布竞选比价公告：采购单位在企业内部公告栏及官网发布公告，公告期限不少于3个工作日，明确项目需求、资格要求、报名方式及截止时间；

供应商报名：供应商在公告规定期限内提交报名材料，报名材料需加盖公章，包括营业执照、食品经营许可证、法定代表人身份证明复印件；

资格审查：采购单位组建资格审查小组，对供应商报名材料进行审核，确定合格供应商名单，书面通知合格供应商；

提交报价文件：合格供应商在规定期限内提交报价文件，报价文件需密封，加盖公章，逾期未提交或密封不合格的，视为无效报价，本次报价不设置最高限价；

综合评审：采购单位组建评审小组，按本文件规定的评审标准进行综合打分，全程签字确认，留存评审记录；

结果公示：评审结束后，确定综合得分最高者为中选候选人，在采购单位内部公告栏公示，公示期限不少于3个工作日；

签订合同：公示无异议后，采购单位向中选供应商发出中选通知书，双方在30日内签订食堂承包服务合同，明确双方权利义务。

五、报价文件必须包含

报价函（格式见附件1）；

营业执照复印件；

《食品经营许可证》复印件；

法定代表人身份证明或授权委托书（委托代理人参与的，需附委托代理人身份证复印件）；

近2年同类食堂服务业绩证明（合同复印件，需清晰体现服务人数、服务期限、服务内容）；

服务方案（含食材采购渠道、菜谱规划、人员配置、食品安全管理制度、卫生清洁方案等）；

报价明细表（含早餐、午餐单价、总价、食材成本、人员薪酬等明细）；

无重大食品安全事故、无行政处罚、无失信记录承诺函；

不转包、不分包承诺函；

廉洁承诺书；

拟派驻工作人员健康证复印件及人员配置方案。

六、评审标准（总分100分）

备注：评审小组实行集体打分，得分最高者为中选候选人；若得分相同，报价较低者胜出；若报价仍相同，同类业绩更优者胜出。评审全程留档，签字确认，接受审计监督。

七、中选与公示

评审结束后，评审小组出具评审报告，确定综合得分最高者为中选候选人，报采购单位履行内部审批程序；

中选候选人名单在采购单位内部公告栏公示，公示期限不少于3个工作日，公示期间接受异议，异议需书面提交，说明理由并提供相关证据；

公示无异议或异议处理完毕后，采购单位向中选供应商发出中选通知书，中选供应商需在收到通知书后3个工作日内确认；

双方在中选通知书发出后30日内签订食堂承包服务合同，中选供应商逾期未签订合同的，视为自动放弃中选资格，采购单位可重新选择中选候选人。

八、合同关键条款

服务期限：2026年5月1日至2027年4月30日，期满续签需经采购单位内部审批，双方另行签订合同；

服务内容：按本文件“服务内容及要求”执行，含早餐、午餐供应，30人日常就餐保障，晚餐、周末及节假日按采购单位通知执行；

服务费用：总价人民币 元（含税），按季度结算，供应商提交合法有效发票后，采购单位在15个工作日内支付；

食品安全责任：供应商对食品安全负全部责任，若发生食品安全事故，由供应商承担全部赔偿责任（包括职工医疗费用、行政处罚费用等），采购单位有权解除合同，并追究供应商违约责任；

考核机制：采购单位每月对供应商服务质量、卫生状况、菜品口味等进行考核，考核不合格的，责令限期整改，整改仍不合格的，采购单位有权扣减服务费用，直至解除合同；

人员管理：供应商派驻工作人员需符合本文件要求，如需更换工作人员，需提前书面报备采购单位，经同意后方可更换，更换后人员需符合资格要求；

设备维护：供应商负责食堂现有设备的日常维护，自然损耗由采购单位承担，人为损坏由供应商承担赔偿责任；

廉洁条款：双方严格遵守廉洁从业要求，严禁商业贿赂行为，若一方违反，另一方有权解除合同，并追究其违约责任，涉嫌违法的，移交相关部门处理；

合同终止：出现下列情形之一，采购单位有权单方解除合同，且不承担违约责任：

（1）供应商违反食品安全规定，发生重大食品安全事故；

（2）服务质量连续2次考核不合格，且整改无效；

（3）供应商转包、分包本项目；

（4）供应商存在商业贿赂行为；

违约责任：任何一方违反合同约定，需向对方支付合同总价5%的违约金，造成对方损失的，另行承担赔偿责任。

九、附件

附件1：报价函

附件2：廉洁承诺书

十、补充说明

本文件未尽事宜，按企业相关规定及采购单位内部管理制度执行；

供应商提交的所有材料均需真实有效，若存在虚假材料，一经发现，立即取消参与资格，已中选的，解除合同，并追究相关责任；

本项目采购全程留痕，相关文件、评审记录、合同等均需整理归档，接受审计监督；

采购单位有权根据实际情况，对本文件内容进行补充调整，调整后将书面通知所有合格供应商。

上海北翼（集团）有限公司

2026年3月31日